Descrizione
Tre prodotti dell’alveare in un vasetto
L’alveare non produce solo miele: dalle api arrivano anche propoli, polline, cera e pappa reale, ognuno con caratteristiche proprie e usi diversi nella tradizione apistica. Propollmiel nasce per riunire in un’unica preparazione tre di questi prodotti, senza snaturarne nessuno.
La base è il miele grezzo dei nostri alveari in Basilicata. A questo miele aggiungiamo l’estratto di propoli, la resina naturale che le api raccolgono dalle gemme delle piante per proteggere l’arnia, e il polline essiccato, raccolto con appositi collettori all’ingresso delle arnie durante la stagione di fioritura.
La proporzione è calibrata per lasciare riconoscibile ogni ingrediente. Il miele porta la dolcezza di fondo, la propoli aggiunge note resinose e una leggera persistenza balsamica, il polline in granuli interi dà consistenza e piccole variazioni aromatiche a seconda del periodo di raccolta.
Il colore è più scuro del miele puro, tendente al marrone ambrato, e la consistenza è più densa per la presenza della propoli. Ogni lotto varia leggermente per la natura stagionale dei tre ingredienti: è parte del carattere del prodotto.
Come usare Propollmiel
- Al posto del miele, in tutte le preparazioni abituali
- Sul pane la mattina, oppure sciolto in tè e tisane calde
- Al cucchiaio, per chi ne apprezza il gusto complesso
- Come dolcificante nelle ricette in cui vuoi più carattere del miele puro
Ingredienti
- Miele artigianale lucano
- Propoli in estratto
- Polline essiccato
Caratteristiche
- Senza additivi né conservanti
- Produzione artigianale in piccoli lotti stagionali
- Miele 100% italiano, prodotto in Basilicata
Contiene prodotti dell’alveare: in caso di allergia a propoli o polline, consulta il tuo medico prima del consumo.
