Descrizione
Miele millefiori del parco della Grancia
LโEssenza della Biodiversitร Lucana
Il Miele Millefiori del Parco della Grancia, raccolto dai fiori spontanei delle colline lucane, รจ un prodotto autentico e rappresentativo della straordinaria biodiversitร della Basilicata. Questo miele offre un sapore ricco e variegato, che riflette la bellezza naturale del territorio.
Origine Botanica
Il Miele Millefiori del Parco della Grancia nasce dal nettare di essenze erbacee e arboree presenti rigogliose allโinterno del parco (rovo, trifoglio, sulla, acacia, tarassaco, biancospino, rosa canina ecc.) Questa ricchezza floreale, ci permette di ottenere un miele dal profilo aromatico complesso, armonioso e unico nel su genere
Aspetto Visivo
Questo miele si distingue per il suo colore variabile, che spazia dal giallo dorato allโambra chiaro, a seconda delle fioriture predominanti e del periodo di raccolta. La sua consistenza รจ fluida, ma dopo la cristallizzazione puรฒ assumere una grana fine e cremosa, mantenendo il suo fascino rustico e naturale.
Aspetto Olfattivo
Il profumo del Miele Millefiori del Parco della Grancia รจ intenso e variegato, con note floreali e leggermente erbacee. Questa complessitร aromatica lo rende un miele unico, capace di evocare i profumi autentici della macchia mediterranea.
Aspetto Gustativo
Al palato, il Miele Millefiori del Parco della Grancia offre un sapore dolce e ben equilibrato, con sfumature che variano a seconda del nettare prevalente. Puรฒ presentare leggere note fruttate, erbacee e balsamiche, garantendo unโesperienza gustativa sempre nuova e sorprendente.
Cosi avviene la magia del miele
Gestione alveari
Durante l’inverno controlliamo i nostri alveari con cura, al fine di garantire la sopravvivenza delle colonie e assicurare una ripresa primaverile vigorosa.
Selezione alveari
In primavera selezioniamo gli alveari piรน forti che porteremo poi sulle prime fioriture.
Alla ricerca delle fioriture
Per permettere alle api di bottinare su fioriture diverse e per produrre tante varietร di mieli, utilizziamo la tecnica del nomadismo che consiste nello spostare gli alveari in aree dove le condizioni e le fioriture sono migliori.
Smielatura
Finito il raccolto recuperiamo i melari, li trasportiamo in laboratorio e facciamo la smielatura del miele.
Confezionamento
Dopo quindici giorni, avvenuta la decantazione del miele, lo invasettiamo…
Abbinamenti e Utilizzi
Il Miele Millefiori del Parco della Grancia รจ incredibilmente versatile e adatto a molteplici usi:
- Formaggi: si abbina perfettamente a formaggi freschi e semi-stagionati, come ricotta, caciocavallo podolico o pecorino.
- Bevande: ideale per dolcificare tรจ, tisane o latte , grazie alla sua dolcezza naturale.
- Dolci: perfetto per realizzare ed arricchire torte, biscotti e dessert a base di frutta o yogurt.
- Piatti salati: puรฒ essere usato per marinare carni bianche o per condire insalate con un tocco di dolcezza.
VIVI IL PARCO DELLA GRANCIA DI PERSONA
Il Millefiori della Grancia nasce dalle fioriture spontanee di quest’area protetta. Se vuoi scoprire da vicino come lavoriamo con le api in questo territorio, partecipa a uno dei nostri laboratori didattici.
