Descrizione
Miele millefiori
La Dolcezza dell’Altitudine delle Colline dell’Appennino Lucano
l Miele Millefiori Lucano, prodotto in uno dei territori più incontaminati della Basilicata, è un miele dal sapore autentico e variegato. La ricchezza delle fioriture montane dona a questo miele un carattere unico, capace di raccontare la bellezza e la purezza dell’Appennino.
Origine Botanica
Il Miele Millefiori Lucano proviene dal nettare di numerosi fiori di piante spontanee che colorano le colline dell’Appennino. Tra le varietà principali si trovano trifoglio, lupinella, tarassaco, sulla, acacia ed erbe aromatiche. Questa molteplicità floreale dona al miele un profilo aromatico complesso, sfaccettato, con caratteristiche variabili a seconda della stagione, ma sempre di qualità eccellente.
Aspetto Visivo
Questo miele si presenta con tonalità che variano dal giallo chiaro all’ambrato caldo, a seconda delle stagioni e delle fioriture prevalenti. Dopo la cristallizzazione, può assumere una consistenza cremosa e un colore più opaco, conservando sempre un aspetto genuino e naturale.
Aspetto Olfattivo
Il profumo del Miele Millefiori Lucano è intenso e avvolgente, con note floreali ricche e sentori erbacei che evocano i prati in fiore e l’aria fresca delle colline lucane.
Aspetto Gustativo
Al palato, il Miele Millefiori Lucano offre un sapore equilibrato e armonioso, caratterizzato da una dolcezza naturale arricchita da leggere sfumature fruttate, erbacee e a tratti balsamiche. Ogni assaggio riflette la varietà dei fiori raccolti dalle api in questo straordinario territorio.
Cosi avviene la magia del miele
Gestione alveari
Durante l’inverno controlliamo i nostri alveari con cura, al fine di garantire la sopravvivenza delle colonie e assicurare una ripresa primaverile vigorosa.
Selezione alveari
In primavera selezioniamo gli alveari più forti che porteremo poi sulle prime fioriture.
Alla ricerca delle fioriture
Per permettere alle api di bottinare su fioriture diverse e per produrre tante varietà di mieli, utilizziamo la tecnica del nomadismo che consiste nello spostare gli alveari in aree dove le condizioni e le fioriture sono migliori.
Smielatura
Finito il raccolto recuperiamo i melari, li trasportiamo in laboratorio e facciamo la smielatura del miele.
Confezionamento
Dopo quindici giorni, avvenuta la decantazione del miele, lo invasettiamo…
Abbinamenti e Utilizzi
l Miele Millefiori Lucano è estremamente versatile in cucina:
- Piatti salati: ottimo per marinare carni bianche o per preparare salse agrodolci.
- Formaggi: si abbina a formaggi freschi, come ricotta e caciotta e a formaggi stagionati dal gusto deciso, come pecorino e parmigiano.
- Dolci: è ideale per dolcificare dessert al cucchiaio, yogurt, biscotti e crostate.
- Bevande: perfetto per tisane, tè e latte caldo, grazie al suo sapore equilibrato.
Recensioni
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